Monakolina K është një substancë e nxjerrë nga orizi i kuq i fermentuar, e cila përftohet nga fermentimi i orizit të zakonshëm me majanë, kryesisht Monascus purpureus. Në...

Është publikuar raporti mbi zoonozat kryesore në ushqim, si dhe sëmundjet zoonotike njerëzore dhe rastet e lidhura me vatrat e helmimit nga ushqimi. Zoonozat janë sëmundje...

Në vendet ku është reduktuar konsumi i antibiotikëve, si te kafshët, ashtu edhe te njerëzit, është konstatuar një reduktim i baktereve rezistente ndaj antibiotikëve. Këtë e tregojnë...

Në botë, ku gripi i shpendëve (H5N1) vazhdon të jetë kërcënim, si për kafshët e egra, ashtu edhe për bagëtitë, po ngjallen akoma më shumë shqetësime në lidhje me...